Zaļās pupiņas ar tomātiem un Cotija

  • Prep laiks: 20 minūtes
  • Ēdiena gatavošanas laiks: 20 minūtes
  • Garnējumi: 8

Lietojiet zaļās pupiņas no parastiem līdz neparastam 20 minūtēs, papildinot tos ar tomātiem, sieru un mandelēm.

Sastāvdaļas

1 - lb svaiga zaļa pupiņas, apgrieztās
1 - ēdamkarote olīveļļas
1 - vidēja sīpola, sagriezta
2 - ķiploka daiviņas, smalki sasmalcinātas
1 - var (14,5 oz.) kubiņos sagrieztus tomātus, nenogatavinātus
1 - tējkaroti sakapātus svaigus vai 1/2 tējkarotes žāvētas oregano lapas
1/8 - tējkarote sasmalcinātas sarkanās piparu pārslas, ja vēlaties
1/3 - glāze sagriezta Cotija siera
1/4 - glāzi sagrieztu mandeļu

soļi

  • 1. Holandiešu krāsnī ievietojiet 2 tases ūdens. Pārklāj cieši; silda līdz vārīšanās temperatūrai. Novietojiet zaļās pupiņas tvaika grozā holandiešu krāsnī. Samazināt siltumu vidēji zemam; pagatavot 8 līdz 10 minūtes vai līdz kraukšķīgai izsmalcināšanai. Drenāžas kārtīgi.
  • 2. Tajā pašā laikā 10 collu vāciņš silda eļļu vidējā siltumā. Saldē sīpolu un ķiplokus eļļā 3 līdz 4 minūtes, bieži maisot, līdz sīpols ir kraukšķīgs. Samaisiet tomātus, putekļus un piparus. Silda līdz vārīšanās temperatūrai. Samazināt siltumu; Uzmaniet, ka apmēram 5 minūtes atdzesējiet, laiku pa laikam maisot, līdz sabiezē un lielākā daļa šķidruma tiek iztvaicēti.
  • 3. Dekorējiet pupiņas pupiņām uz šķīvja; top ar tomātu maisījumu. Apkaisa ar sieru un mandelēm; karsts.

Ekspertu padomi

  • Ja jūs nevarat atrast Cotija, izmantojiet queso fresko siers vietā.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru