Bacon-ietīts vistas un Chiles

  • sagatavošanas laiks: 30 min
  • vārīšanas laiks: 30 min
  • porcijas: 4

Sastāvdaļas

Spice Rub

2 1/2 - tējkarotes čili pulveris
1 1/2 - tējkarotes zemes ķimenes
1 - tējkarote sāls
1 - tējkarote ķiploku pulveris

Vistas un dārzeņi

4 - bez kauliem bez ādas vistas krūtiņas (1 1/4 lb)
4 - šķēles bekons
2 - vidējs poblano chiles
3 - vidēji saldie kartupeļi (1 1/2 lb), mizoti, katrs sagriezts gareniski uz 8 ķīļiem
3 ēdamkarotes augu eļļas

soļi

  • 1. Spray grila plaukts ar vārīšanas aerosols. Spray 16x12 collu perforēta grila panna ar vārīšanas aerosolu. Siltuma gāze vai ogles grils. Mazos traukos sajauciet garšvielu berzēt sastāvdaļas.
  • 2. Apkaisiet abas vistas pusītes ar 1 ēdamkaroti spices berzes; nospiediet un berzējiet vistas gaļu. Katra vistas krūtiņa aptiniet ar 1 šķēles bekonu, maigi nostiepjiet bekonu, lai pēc iespējas aptvertu cik daudz vistas; Drošus bekona galus ar zobu bakstiem.
  • 3. Katru čili sagrieziet gareniski uz pusēm; noņemt sēklas un kātiņus. Sagrieziet čiles ceturtdaļās. 2-galonu iesaiņojamā pārtikas uzglabāšanas plastmasas maisiņā ievietojiet čili, saldos kartupeļus, eļļu un atlikušo garšvielu berzi. Seal bag; krata uz mēteli.
  • 4. kārtot kartupeļus un čili vienā slānī uz grila panna; novietojiet pannu vienā pusē uz grila. Novietojiet vistas uz grila otrā pusē. Pārsega grils; pavārs vidēja siltuma 12 līdz 15 minūtes, pagriežot kartupeļus un čiles divas reizes un pagriezt vistas reizi, līdz kartupeļi ir mīļie un vistas sula ir skaidra, kad centrā biezāka daļa tiek samazināta (vismaz 165 ° F).

Ekspertu padomi

  • "poblano chile" ir trīsstūris vai sirds formas, apmēram 2 1/2 līdz 3 collas pāri visplašākajā daļā un 4 līdz 5 collas garš. Tas ir tumši zaļš krāsā, dažreiz gandrīz melns, un svārstās no vieglas līdz karsts aromāts. Ja jūs nevarat atrast tos, izmantojiet mīkstāku Anaheim.

">
Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru