Mofongo Dominicano (Mashed Plantains)

  • Prep laiks: 20 min
  • Ēdiena gatavoÅ”anas laiks: 60 min
  • Porcijas: 6

Izbaudiet Ŕo garŔīgu sānu

Sastāvdaļas

4 - zemādas plankumi, mizoti un sagriezti 1 collu ŔķēlÄ«tēs
- augu eļļa
1 - ēdamkarote smalki sagrieztu ķiploku
2 - līdz 3 krūzēm liellopu buljona, silda
1 / 2 - tējkarote sāls
1/4 - tējkaroti svaigi malti melnie pipari
- sasmalcinātas svaigas cilindro lapas, ja vēlaties

soļi

  • 1. Sildiet 1 collas eļļu dziļā 12 collu paniņā vidēji augstu siltumu, lÄ«dz eļļa sākas mirgot (apmēram 350 Ā° F). Pievienojiet planÅ”etes Ŕķēles; pavārs lÄ«dz zeltaini brÅ«nai un maigai. Noņemiet no eļļas.
  • 2. IzlÄ«dziniet plantiņus, izmantojot stikla pudeles ar plakanu dibenu vai tostonera dibenu, ja jums tāds ir. Atgriezt saplacinātos plantitus kastrolim; Pagatavojiet 30 sekundes no abām pusēm vai lÄ«dz nedaudz kraukŔķīgai. Noņemt no pannas; vieta lielā bļodā. Nedaudz atdzesē.
  • 3. Ievietojiet plaintains, Ä·iplokus un 1 tase buljona pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Apstrādājiet, lÄ«dz maisÄ«jums ir sakņojas kartupeļu biezpiena konsistencei, pievienojot 1/2 glāzes vienā buljonā. Pievieno sāli un piparus; process lÄ«dz jauktai.
  • 4. karote bļodā; garneļu ar cilantro.

Ekspertu padomi

  • Lai maigais Ä·iploku aromāts, sautē eļļā tikai lÄ«dz gaiÅ”i zeltaini brÅ«nai, pirms pievieno planÅ”etkartam.
  • Izmantojiet rokas kartupeļu biezinātāju, ja jums nav pārtikas pārstrādātāju.
  • Liellopu buljona summa ir atkarÄ«ga no banānu lieluma un vēlamās konsistences receptei.

Dalīties Ar Draugiem
IepriekŔējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru