Pavasara Dārzeņu Paella

  • Prep laiks: 15 min
  • Ēdiena gatavoÅ”anas laiks: 30 min
  • Garnējumi: 6

Nav nepiecieÅ”amas Ä«paÅ”as pannas! Izbaudiet autentisku garÅ”u paelu ar svaigiem dārzeņiem, rÄ«siem un safrānu garÅ”vielām.

Sastāvdaļas

1-mārciņu sparģeļi, sagriezti 2 collu gabaliņos
3 tases brokoļu puķes
2 - tējkarotes olīvu vai augu eļļas
1 - vidēji sarkanā paprika, sasmalcināta (1 tase)
2 - nelielas cukini, sasmalcinātas (1 1/4 glāzes)
1 - vidējā sīpolu, sasmalcinātas (1/2 tase)
4 - glāzes pagatavotas brūnās vai regulāras garengraudu rīsu
3/4 - tējkarote sāls
1/2 - tējkaroti zafrona pavedieni vai 1/4 tējkarotes zemes kukurūzas
2 - lieli tomāti, sējas un sasmalcināti (2 tases)
2 - kārbas (katrs 15 oz) Progresso ā„¢ zirņi (garbanzo pupiņas), nosusināti, izskaloti
1 - iepakojums (10 unces ) saldēti zaļie zirnÄ«Å”i, atkausēti

soļi

  • 1. Pagatavojiet sparÄ£eļus un brokoļus pietiekoÅ”i verdoŔā Å«denÄ«, lai pārklātu 2 kvarca kastē apmēram 4 minÅ«tes vai lÄ«dz kraukŔķīgai; Drenāžas.
  • 2. Sildiet eļļu 10 collu kastrÄ«tēs vidēji augsta siltuma dēļ. Saldētas sparÄ£eļus, brokoļus, papriku, cukini un sÄ«polu eļļā apmēram 5 minÅ«tes, laiku pa laikam maisot, lÄ«dz sÄ«pols ir kraukŔķīgs.
  • 3. Izmaiņas pārējās sastāvdaļās. Pavārs apmēram 5 minÅ«tes, bieži maisot, lÄ«dz karstumam.

Ekspertu padomi

  • Tradicionālā paella ir spāņu trauks, kas uzpildÄ«ts ar jÅ«ras veltēm, dārzeņiem, rÄ«siem un safrānu garÅ”vielām. Dažos reÄ£ionos tas tiek pagatavots ārpusē lielā plakanā pannā, ko sauc arÄ« par paelu.
  • Ietaupiet laiku, samazinot brokoļus! Meklējiet brokastu ziedu iepakojumus, kas pieejami jÅ«su pārtikas veikala produkcijas sadaļā.
  • Tradicionāla paelu aromatizētāja (un dārgas garÅ”vielas) safrāns ir roku izlasÄ«ts stigma no maza purpura krokuss zieda. Tas aizņem vairāk nekā 14 000 no Å”iem mazajiem pavedieniem, lai ražotu vienu unci safrāns!
  • Kurkums ir triks kā safrāns aizstājējs, jo tas ir mēreni cenu un parasti ir pieejams vairumā lielveikalu. Abas garÅ”vielas ir asas, aromātiskas un tiek izmantotas, lai pievienotu aromātu un krāsu pārtikai.

Dalīties Ar Draugiem
IepriekŔējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru