Pavasara Dārzeņu Paella

  • Prep laiks: 15 min
  • Ēdiena gatavošanas laiks: 30 min
  • Garnējumi: 6

Nav nepieciešamas īpašas pannas! Izbaudiet autentisku garšu paelu ar svaigiem dārzeņiem, rīsiem un safrānu garšvielām.

Sastāvdaļas

1-mārciņu sparģeļi, sagriezti 2 collu gabaliņos
3 tases brokoļu puķes
2 - tējkarotes olīvu vai augu eļļas
1 - vidēji sarkanā paprika, sasmalcināta (1 tase)
2 - nelielas cukini, sasmalcinātas (1 1/4 glāzes)
1 - vidējā sīpolu, sasmalcinātas (1/2 tase)
4 - glāzes pagatavotas brūnās vai regulāras garengraudu rīsu
3/4 - tējkarote sāls
1/2 - tējkaroti zafrona pavedieni vai 1/4 tējkarotes zemes kukurūzas
2 - lieli tomāti, sējas un sasmalcināti (2 tases)
2 - kārbas (katrs 15 oz) Progresso ™ zirņi (garbanzo pupiņas), nosusināti, izskaloti
1 - iepakojums (10 unces ) saldēti zaļie zirnīši, atkausēti

soļi

  • 1. Pagatavojiet sparģeļus un brokoļus pietiekoši verdošā ūdenī, lai pārklātu 2 kvarca kastē apmēram 4 minūtes vai līdz kraukšķīgai; Drenāžas.
  • 2. Sildiet eļļu 10 collu kastrītēs vidēji augsta siltuma dēļ. Saldētas sparģeļus, brokoļus, papriku, cukini un sīpolu eļļā apmēram 5 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz sīpols ir kraukšķīgs.
  • 3. Izmaiņas pārējās sastāvdaļās. Pavārs apmēram 5 minūtes, bieži maisot, līdz karstumam.

Ekspertu padomi

  • Tradicionālā paella ir spāņu trauks, kas uzpildīts ar jūras veltēm, dārzeņiem, rīsiem un safrānu garšvielām. Dažos reģionos tas tiek pagatavots ārpusē lielā plakanā pannā, ko sauc arī par paelu.
  • Ietaupiet laiku, samazinot brokoļus! Meklējiet brokastu ziedu iepakojumus, kas pieejami jūsu pārtikas veikala produkcijas sadaļā.
  • Tradicionāla paelu aromatizētāja (un dārgas garšvielas) safrāns ir roku izlasīts stigma no maza purpura krokuss zieda. Tas aizņem vairāk nekā 14 000 no šiem mazajiem pavedieniem, lai ražotu vienu unci safrāns!
  • Kurkums ir triks kā safrāns aizstājējs, jo tas ir mēreni cenu un parasti ir pieejams vairumā lielveikalu. Abas garšvielas ir asas, aromātiskas un tiek izmantotas, lai pievienotu aromātu un krāsu pārtikai.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru