Redīsu čipsi

  • sagatavoÅ”anas laiks: 10 min
  • vārÄ«Å”anas laiks: 20 min
  • Garnējumi: 4

Å Ä«s uzkodu skaidas ir tik pilnÄ«gi kraukŔķīgas un apmierinoÅ”as, grÅ«ti ticēt, ka tās izgatavotas no redÄ«siem.

Sastāvdaļas

- augu eļļa dziļai cepŔanai
20 - vidējai redīsai
1 / 2 - tējkarote rupja (koshera vai jūras) sāls

pakāpieni

  • 1. Dziļajā tauku cepterÄ« vai smagajā katlā sildiet 2 lÄ«dz 3 collas eļļas lÄ«dz 325 Ā° F temperatÅ«rai.
  • 2. Izmantojiet mandolÄ«Å”a sagrieztu vai ļoti asu nazi sagrieziet redÄ«sus ļoti plānās Ŕķēlēs. Ielieciet 2 kārtainā kastē un pārklājiet ar Å«deni. Silda lÄ«dz vārÄ«Å”anās temperatÅ«rai. Uzvāri virs liela siltuma 4-5 minÅ«tes vai lÄ«dz reņģu Ŕķēlēm ir caurspÄ«dÄ«gas, un āda ir gaiŔāka sarkanāka nokrāsa. Drain redÄ«su ŔķēlÄ«tes mazuļglāzē.
  • 3. Apkaisiet redÄ«su Ŕķēles karstā eļļā vismaz 2 partijās 8 lÄ«dz 10 minÅ«tes vai lÄ«dz burbuļi ir gandrÄ«z pilnÄ«bā apstājuÅ”ies, veidojot, kad redÄ«su Ŕķēles tiek iegremdētas karstā eļļā. RedÄ«su ŔķēlÄ«tes bÅ«s dziļi zeltaini brÅ«nā krāsā.
  • 4. Nosusiniet papÄ«ra dvieļus un sezona ar sāli pirms pasniegÅ”anas.

Ekspertu padomi

  • Pievienojiet redÄ«su ŔķēlÄ«tes lēnām uz karstu eļļu, lai palÄ«dzētu novērst eļļas plÅ«Å”anu.
  • Lai piesātinātu vērpjot, vāra redÄ«sus baltā etiÄ·Ä« vietā Å«dens pirms cepÅ”anas.

Dalīties Ar Draugiem
IepriekŔējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru