Konditorejas stila kanēļa pārrāvumi

  • SagatavoÅ”anas laiks: 35 minÅ«tes
  • Ēdiena gatavoÅ”anas laiks: 2 stundas 50 minÅ«tes
  • Garnējumi: 12

Izveidojiet garŔīgu atmiņu, izmantojot mājās gatavotu kanēļa ruļļus, kas ir silti no krāsniņas un sausi ar saldu glazÅ«ru

Sastāvdaļas

Rolls

2 1 / 2 lÄ«dz 3 krÅ«zes Zelta medaļa ā„¢ Labāka maize ā„¢ miltiem
1/4 glāzi granulēta cukura
1 tējkarote sāls
1 - iepakojums regulāra vai ātra iedarbība sausā rauga (2 1/4 tējkarotes)
3/4 - glāze ļoti silts Å«dens (120 Ā° F lÄ«dz 130 Ā° F)
3 ēdamkarotes sviesta vai margarīna, mīkstināts
1 - olu
1/2 - glāze granulēta cukura
1 1/2 - tējkarotes zemes kanēļa
1/3 - tasi sviesta vai margarīns, izkausēts

Glazūra

1/2 - tase pulverveida cukura
1/4 - tējkarote vaniļas
1 - līdz 2 tējkarotes piena

soļi

  • 1. Vidējā bļodā samaisa 1 1/2 tases miltu, 1/4 tase granu lated cukurs, sāls un rauga. Pievieno siltu Å«deni, 3 ēdamkarotes sviestu un olu. Pārslēdziet ar elektrisko maisÄ«tāju ar nelielu ātrumu 1 minÅ«ti, bieži to sagriežot. Vidēji strauji pārspējot 1 minÅ«ti, bieži to sagriež. MaisÄ«t pietiekami daudz atlikuÅ”o miltu, lai mÄ«klas bÅ«tu viegli apstrādāt.
  • 2. Uz viegli Ŕķidras virsmas mÄ«ciet mÄ«klu apmēram 5 minÅ«tes vai lÄ«dz mÄ«kla ir gluda un elastÄ«ga. Iedarbiniet vidēju bļodiņu ar saÄ«sinātu vai vārÄ«tu aerosolu. Vieta mÄ«klas bļodā, pagriežot mÄ«klu, lai taupÄ«tu visas puses. Ielieciet bļodiņu brÄ«vi ar plastmasas iesaiņojumu; Ä»aujiet pacelt siltā vietā apmēram 1 stundu vai lÄ«dz dubultu izmēru. MÄ«kls ir gatavs, ja paliek pieskāriena atstarpe.
  • 3. Uzlieciet 12 pastāvÄ«gas izmēra mafijas tases, 2 3 / 4x1 1/4 collas, ar saÄ«sinātu vai vārÄ«Å”anas aerosolu. Mazā traukā sajauciet 1/2 tase granulveida cukuru un kanēli. UzmanÄ«gi pavelciet mucu mÄ«klas vietā, lai to attÄ«rÄ«tu. MÄ«klu sadaliet 12 vienādos gabaliņos. Saspiediet katru gabalu 6 mazās bumbiņas. Rulliet lodÄ«tes izkausētā sviestā, pēc tam velciet ar kanēļa cukuru. Ievietojiet 5 bumbiņas katrā mafijas traukā; top ar 1 bumbu centrā. Pārklājiet brÄ«vi ar plastmasas iesaiņojumu; Ä»aujiet pacelt siltā vietā no 30 lÄ«dz 45 minÅ«tēm vai lÄ«dz dubultam izmēram.
  • 4. Sildiet cepeÅ”krāsni lÄ«dz 400 Ā° F. Cepiet 20 lÄ«dz 25 minÅ«tes vai lÄ«dz zeltaini brÅ«nai. Atdzesē 5 minÅ«tes; noņemiet no pannas uz dzesÄ“Å”anas plauktu (novietojiet plauktu uz vaksētā papÄ«ra, lai noÄ·ertu glazÅ«ru pilienus). Mazos traukos, glazÅ«ras sastāvdaļas maisa lÄ«dz gludai un pietiekami plānai, lai nosusinātu. SmilÅ”u glazÅ«ra pār ruļļiem. Pasniedziet siltu.

Ekspertu padomi

  • Lai ļautu mÄ«klas pacelties, iestatiet bļodiņu siltā, bezkrāsainā vietā. JÅ«s varat arÄ« novietot pārklātu trauku uz stiepļu plaukta pār bļodiņu ar karstu Å«deni vai mikroviļņu krāsnÄ« blakus tasi tvaicējot karstu Å«deni (nav mikroviļņu mÄ«klu).

Dalīties Ar Draugiem
IepriekŔējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru