Konditorejas stila kanēļa pārrāvumi

  • Sagatavošanas laiks: 35 minūtes
  • Ēdiena gatavošanas laiks: 2 stundas 50 minūtes
  • Garnējumi: 12

Izveidojiet garšīgu atmiņu, izmantojot mājās gatavotu kanēļa ruļļus, kas ir silti no krāsniņas un sausi ar saldu glazūru

Sastāvdaļas

Rolls

2 1 / 2 līdz 3 krūzes Zelta medaļa ™ Labāka maize ™ miltiem
1/4 glāzi granulēta cukura
1 tējkarote sāls
1 - iepakojums regulāra vai ātra iedarbība sausā rauga (2 1/4 tējkarotes)
3/4 - glāze ļoti silts ūdens (120 ° F līdz 130 ° F)
3 ēdamkarotes sviesta vai margarīna, mīkstināts
1 - olu
1/2 - glāze granulēta cukura
1 1/2 - tējkarotes zemes kanēļa
1/3 - tasi sviesta vai margarīns, izkausēts

Glazūra

1/2 - tase pulverveida cukura
1/4 - tējkarote vaniļas
1 - līdz 2 tējkarotes piena

soļi

  • 1. Vidējā bļodā samaisa 1 1/2 tases miltu, 1/4 tase granu lated cukurs, sāls un rauga. Pievieno siltu ūdeni, 3 ēdamkarotes sviestu un olu. Pārslēdziet ar elektrisko maisītāju ar nelielu ātrumu 1 minūti, bieži to sagriežot. Vidēji strauji pārspējot 1 minūti, bieži to sagriež. Maisīt pietiekami daudz atlikušo miltu, lai mīklas būtu viegli apstrādāt.
  • 2. Uz viegli šķidras virsmas mīciet mīklu apmēram 5 minūtes vai līdz mīkla ir gluda un elastīga. Iedarbiniet vidēju bļodiņu ar saīsinātu vai vārītu aerosolu. Vieta mīklas bļodā, pagriežot mīklu, lai taupītu visas puses. Ielieciet bļodiņu brīvi ar plastmasas iesaiņojumu; Ļaujiet pacelt siltā vietā apmēram 1 stundu vai līdz dubultu izmēru. Mīkls ir gatavs, ja paliek pieskāriena atstarpe.
  • 3. Uzlieciet 12 pastāvīgas izmēra mafijas tases, 2 3 / 4x1 1/4 collas, ar saīsinātu vai vārīšanas aerosolu. Mazā traukā sajauciet 1/2 tase granulveida cukuru un kanēli. Uzmanīgi pavelciet mucu mīklas vietā, lai to attīrītu. Mīklu sadaliet 12 vienādos gabaliņos. Saspiediet katru gabalu 6 mazās bumbiņas. Rulliet lodītes izkausētā sviestā, pēc tam velciet ar kanēļa cukuru. Ievietojiet 5 bumbiņas katrā mafijas traukā; top ar 1 bumbu centrā. Pārklājiet brīvi ar plastmasas iesaiņojumu; Ļaujiet pacelt siltā vietā no 30 līdz 45 minūtēm vai līdz dubultam izmēram.
  • 4. Sildiet cepeškrāsni līdz 400 ° F. Cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Atdzesē 5 minūtes; noņemiet no pannas uz dzesēšanas plauktu (novietojiet plauktu uz vaksētā papīra, lai noķertu glazūru pilienus). Mazos traukos, glazūras sastāvdaļas maisa līdz gludai un pietiekami plānai, lai nosusinātu. Smilšu glazūra pār ruļļiem. Pasniedziet siltu.

Ekspertu padomi

  • Lai ļautu mīklas pacelties, iestatiet bļodiņu siltā, bezkrāsainā vietā. Jūs varat arī novietot pārklātu trauku uz stiepļu plaukta pār bļodiņu ar karstu ūdeni vai mikroviļņu krāsnī blakus tasi tvaicējot karstu ūdeni (nav mikroviļņu mīklu).

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru