Double Chocolate Meringues

  • Prep laiks: 20 min
  • Ēdiena gatavoÅ¡anas laiks: 4 stundas 50 min
  • Apkartes: 8

svin ar maz indulgences - nedaudz saldējuma, nedaudz mērces un daudz aromāta.

Sastāvdaļas

Meringues

3 - olu baltumi
1/4 - tējkarotes zarna krējums
3/4 - glāze cukura
1/4 - glāze smalki sasmalcināti lazdu rieksti
1 - kvartā šokolādes saldējums

Bittersweet šokolādes mērce

1/4 - glāze sviesta vai margarīna
1 1/2 - unces nesaldinātā cepamā šokolāde, sagriezta gabaliņos
3/4 - glāze cukura
1/4 - glāze nesaldinātā cepamā kakao
1/4 - glāze pusi un pusi
1/8 - tējkarote sāls
1 - tējkarote vaniļas

pakāpieni

  • 1. Sildiet cepeÅ¡krāsni lÄ«dz 275ºF. Pārklājiet sÄ«kfaila lapu ar smagu brÅ«nu papÄ«ru vai gatavoÅ¡anas pergamenta papÄ«ru.
  • 2. Vidējā traukā, pārsniedziet olu baltumus un zobakmens krēmu ar elektrisko maisÄ«tāju lielā ātrumā, lÄ«dz tas ir putojoÅ¡s. Beat 3/4 glāzes cukura, 1 ēdamkarote vienā laikā; turpiniet pārspēt lÄ«dz stÄ«vai un spÄ«dÄ«gai. Nepārsniedziet. SalocÄ«t lazdu riekstiem. Ielieciet uz papÄ«ra 1/3 puÅ¡Ä·i 8 piltuvēs. Veidojiet apļus, veidojot malas.
  • 3. Cept meringues 1 stundu. Izslēdziet cepeÅ¡krāsni; atstājiet meringus cepeÅ¡krāsnÄ« ar slēgtām durvÄ«m 1 stundu 30 minÅ«tes. Pabeigt dzesēšanu istabas temperatÅ«rā, apmēram 2 stundas.
  • 4. In 1-quart kastrolis, izkausēt sviestu un Å¡okolādi pār mazu siltumu, nepārtraukti maisot. Samaisiet 3/4 glāzes cukura, kakao, pusi un pusi un sāli. Lēni silda lÄ«dz vārÄ«Å¡anās temperatÅ«rai; nemazgājiet. Noņemiet no karstuma; samaisa vaniļas. Ielieciet katru saldējumu ar sviestu. Pasniedziet ar siltu mērci.

Ekspertu padomi

  • Vēlaties nodroÅ¡ināt kraukÅ¡Ä·Ä«gus meringues? Cep tos sausā dienā. Mitruma apstākļi rada mazāku apjomu un mazāk kraukÅ¡Ä·Ä«gus čaulas. Ja meringues mÄ«kstina, silda tos 200 ° F krāsnÄ« lÄ«dz kraukÅ¡Ä·Ä«gai.
  • Å okolādes mērce izspiest pudelēs padara plāksnes dizainu par snap.
  • Izmantojiet iegādāto Å¡okolādes mērci mājās.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru