šOkolādes trifeles cupcakes

  • Prep laiks: 30 min
  • Ēdiena gatavoÅ¡anas laiks: 2 h 5 min
  • Porcijas: 12

Šokolādes mīļotāji priecājas! Mūsu dekadentā šokolādes cupcakes ir piepildīta ar šokolādes ganache un papildināta ar šokolādes buttercream glazūru.

Sastāvdaļas

Cupcakes

1 2/3 - krūzes Zelta medaļa ™ universālie milti
2/3 - tasi nesaldināta cepamā kakao
1 1/2 - tējkarotes cepamā soda
1 - tējkarote tūlītēja espresso kafijas pulvera vai granulu
1 - tējkarote sāls
1/2 - tases sviests, mīkstināts
1 1/2 - tases cukura cukurs
2 - olšūnas
1 - tējkarote vaniļas
1 1 / 2 - tases paniņas

šokolādes ganašu pildīšana

1 3/4 - tases semisweet šokolādes mikroshēmas
1 - tase salda krējuma
1 - ēdamkarote šokolādes liķieris

Šokolādes Buttercream Frosting

1 tases sviests, mīkstināts
1/2 - tase nesaldināti cepamais kakao
1/2 - tējkarote sāls
2 1/2 - glāzes cukura pulverī
1 - tējkarote vaniļas
1 - tējkarote šokolādes liķieri, pēc vēlēšanās
1/4 - tase piena

soļi

  • 1. Sildiet cepeÅ¡krāsni 350 ° F. Ielieciet papÄ«ra cepÅ¡anas glāzÄ«tes katrā no 12 lÄ«dz 15 kārtÄ«gas izmēra mafijas tases.
  • 2. Vidējā traukā samaisiet miltus, 2/3 tase kakao, cepamā soda, kafijas pulveri un 1 tējkarote sāls; atlikt malā. Lielajā traukā 1/2 tase sviestu un granulētu cukuru ar elektrisko maisÄ«tāju vidēji strauji, lÄ«dz gaiÅ¡s un pÅ«kains. Beat olās un 1 tējkarote vaniļas. Tāpat pievienojiet miltu maisÄ«jumu ar paniņām, pÅ«Å¡ot uz mazu ātrumu, lÄ«dz gluda. Vienu gaļu sadaliet mÄ«klu krÅ«zÄ«tēs, lietojot apmēram 1/3 glāzes katrā.
  • 3. Cep 20 lÄ«dz 25 minÅ«tes vai lÄ«dz brÄ«dim, kad zobu bakstāmais ievietots centrā, iztÄ«ra. Atdzesē 10 minÅ«tes; noņemiet no pannas uz dzesēšanas plauktu. PilnÄ«gi atdzesē.
  • 4. Tajā pašā laikā mazā katlā siltuma uzpildes sastāvdaļas pār vidēju siltumu, maisot, lÄ«dz Å¡okolāde ir izkususi un maisÄ«jums ir gluds. Ielejiet 8 collu kvadrātā vai mazākā pannā; atdzesējiet 1 stundu.
  • 5. Ar nelielu saldējuma liekÅ¡Ä·eri vai karoti, noņemiet 1 / 4- lÄ«dz 1/2 collu caurumu katra cupcake augšējā centrā. Ar 1/4 tējkaroti mērkarote, noņemiet nelielas ganache bumbiņas un ielieciet 1 bumbu katrā caurumā.
  • 6. Lielā bļodā uzlejiet 1 tasi sviestu, 1/2 tase kakao un 1/2 tējkarotes sāls ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā lÄ«dz krēmveida. Beat 1 tējkarote vaniļas un 1 tējkarote liÄ·iera. Pamazām pievienojiet pulverveida cukuru, pÅ«Å¡ot uz mazu ātrumu lÄ«dz sajauc. Pievieno pienu; pārspēt, kamēr glazÅ«ra ir stÄ«va, bet krēmveida.
  • 7. Karote sÅ«di dekorēšanas somā, kas aprÄ«kots ar # 1M vai # 2D mÄ«klas galu. Cauruļu lielais nÅ«jiņš kÅ«kas vidÅ« un pēc tam apli no 2 lÄ«dz 3 reizes, lai veidotu rožu formu.

Ekspertu padomi

  • Ietaupiet laiku, izmantojot Betty Crocker ™ Super Moist ™ piena Å¡okolādes kÅ«ku kārbu maisiņu, lai iegÅ«tu ieskrāpētos kÅ«kus. Izmaiņas dos 24 kÅ«kas, tādēļ jums bÅ«s nepiecieÅ¡ams divkārÅ¡ot summas ganache un glazÅ«ru.
  • Vieta saltināšana ledusskapÄ«, ja tas kļūst pārāk mÄ«ksts, lai cauruļu.
  • Lai izveidotu savu paniņu, izmantojiet 4 1/2 tējkarotes citronu sulas vai etiÄ·a un piena, lai tas atbilstu 1 1/2 tases. Ä»aujiet sēdēt 5 minÅ«tes.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru