Grilēta citronu-ķiploku Turcija

  • SagatavoÅ¡anas laiks: 30 minÅ«tes
  • Ēdiena gatavoÅ¡anas laiks: 12 stundas 45 minÅ«tes
  • Garnējumi: 12

Gobble, gobble!

Sastāvdaļas

1-cup Progresso ™ vistas buljona (no 32-oz kartona)
1/4 - glāze olīvu vai augu eļļa
2 - ēdamkarotes citronu sulas
1 / 4 - glāze sasmalcinātas svaigas bazilika lapas
1/4 - glāze sasmalcinātas svaigas pētersīļi vai cilantro
1/2 - tējkarote sāls
1/4 - tējkarote piparu
2 - krustnagliņas ķiploku, smalki sagrieztu
1 - visa tītara (12 lb), atkausēta, ja saldēta
2 - ēdamkarotes Cajun garšvielas

soļi

  • 1. Lai marinādētu, maisÄ«tājā novietojiet visas sastāvdaļas, izņemot tÄ«taru un Cajun garÅ¡vielas. Pārklājiet un sajauciet, lÄ«dz gluda. Izmantojot gaļas injektoru, uzpildiet injektora tvertni ar 1 unci lÄ«niju. Injicējiet marinādi tÄ«tara krÅ«tÄ«s, augÅ¡stilbās un kājās, ik pēc 1 lÄ«dz 2 collām, lēni nospiežot virzuli. Uzpildiet trauku un turpiniet injicēt tÄ«taru, lÄ«dz tiek izmantota marināde. (Vai arÄ« ielejiet marinādi pār Turciju lielā stikla traukā.)
  • 2. Smidzināt Cajun garÅ¡vielas iekÅ¡pusē dobumā un ārpus tÄ«tara. Piestipriniet kakla ādu atpakaļ ar skrÅ«vēm. Nolokiet spārnus pāri aizmugurē, pieskaroties padomiem. Uzvelciet siksnas zem ādas joslā asti. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 8 stundas, bet ne ilgāk kā 24 stundas.
  • 3. Ja izmantojat kokogļu grilu, novietojiet pilēšanas pannu tieÅ¡i grilēšanas zonā un sakārtojiet ogles ap kurtuves malu. Siltuma akmeņogles vai gāzes grils netieÅ¡ai siltuma iedarbÄ«bai.
  • 4. Ievietojiet grila termometru turcijā, lai galiņš bÅ«tu iekšējā augÅ¡stilba muskuļa biezākajā daļā un nepieskartos kaulam.
  • 5. Ievietojiet tÄ«tari, krÅ«tiņu pusi uz augÅ¡u, virs pilēšanas panna vai gāzes grila neapsildÄ«tā puse un vidēji karstumā 4 lÄ«dz 6 collas. Pārsegu un grilu no 3 lÄ«dz 4 stundām vai lÄ«dz brÄ«dim, kad termometrs nolasa 180 ° F, un kājas viegli pārvietojas, paceltas vai savÄ«tas. Ä»aujiet nostāvēt 15 minÅ«tes pirms grieÅ¡anas.

Ekspertu padomi

  • Visa tÄ«tara grilēta kā Å¡ajā receptē parādÄ«sies nedaudz rozā, kad darÄ«ts; pārliecinieties, ka to grilli pagatavot lÄ«dz 180 ° F.
  • Ja jums ir paveicies palikt pāri, iepakojiet gaļu vienkanāla traukos un iesaldējiet darbagaldu pusdienas.
  • Iegādājieties saldētus tÄ«tarus, kad tie tiek pārdoti izmantojiet bārbekjÅ« Ä«paÅ¡as svinÄ«bas. Saglabājiet saldētus lÄ«dz pat 1 gadam.
  • Iegādāta marināde var ietaupÄ«t laiku. Jums bÅ«s nepiecieÅ¡ams apmēram 1 1/2 tases.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru