Garšaugu ķiploku sviests Spatchcocked vistas

  • Prep laiks: 20 min
  • Ēdiena gatavoÅ¡anas laiks: 1 h 25 min
  • Garnējumi: 4

Pēc tam, kad jūs uzzināt, kā padarīt spatchcocked vistas (tas ir tik daudz vieglāk, kā izskatās!), Izmēģiniet savu roku par šo delicious recepti. Herb-garl ...

Sastāvdaļas

1 - visa vistas gaļa (3 1/2 līdz 4 1/2 lb)
1/3 - tases sviests, mīkstināts
3 - ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas vai 1 ēdamkarote žāvētas zāles lapas (baziliks, zaļie ziedi, raudene, estragons vai timiāns vai kombinācija)
5 - tējkarotes svaigas citronu sulas
1/2 - tējkarotes sāls
2 - ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas

soļi

  • 1. Sildiet cepeÅ¡krāsni lÄ«dz 375 ° F. Line 15 x 10 x 1 collas panna ar foliju.

  • 2. Pat vistas samaisa ar papÄ«ra dvieļiem. Novietojiet vistu, krÅ«tiņas pusi uz leju, grieÅ¡anas dēļā. Izmantojot lieljaudas virtuves šķēres vai mājputnu šķēres, sagriež cieÅ¡i vienā mugurkaula pusē no augÅ¡stilba gala lÄ«dz kaklam. Atkārtojiet uz otras puses. Noņemt mugurkaulu; izņemot, lai pagatavotu vistas un buljonu vai grauzdētu vistas un buljonu vai izmetiet. Pārvērst vistas gaļu; saplacināt krÅ«Å¡u zonu, stingri nospiežot ar roku papēdi. Vieta vistas, krÅ«Å¡u pusi uz augÅ¡u, pannā. Ieduriet spārnus zem krÅ«tÄ«m.

  • 3. Mazos traukos, uzlieciet atlikušās sastāvdaļas ar elektrisko maisÄ«tāju uz vidēja ātruma, lÄ«dz gaiÅ¡s un pÅ«kains. Sākot ar vistas gaļas galu, uzmanÄ«gi noņemiet ādu no vistas krÅ«tiņas, izmantojot pirkstus, uzmanÄ«gi neberzoties un neÅ¡Ä·Ä«dinot ādu. Ielieciet pusi sviesta maisÄ«juma zem ādas, lai aptvertu visu krÅ«Å¡u zonu; maigi nomainiet ādu. IztÄ«rÄ«t atlikuÅ¡o sviesta maisÄ«jumu ārpus vistas.
  • 4. Grilēt neatklātas 30 minÅ«tes. Ķiploku cālis ar pannu sulām. Cepiet no 30 lÄ«dz 35 minÅ«tes ilgāk vai lÄ«dz termometram, kas ievietots biezākajā krÅ«ts daļā, lasiet vismaz 165 ° F. Ja vēlaties, pasniedziet vistas gaļu ar pannu sulām.

Ekspertu padomi

  • Herb-Ä·iploku sviestu var pagatavot vienu dienu pirms laika un atdzesēt; Pirms sagatavoÅ¡anas laiks mÄ«kstina istabas temperatÅ«rā: vistas pagatavoÅ¡ana.

  • 2. Pat vistas samaisa ar papÄ«ra dvieļiem. Novietojiet vistu, krÅ«tiņas pusi uz leju, grieÅ¡anas dēļā. Izmantojot lieljaudas virtuves šķēres vai mājputnu šķēres, sagriež cieÅ¡i vienā mugurkaula pusē no augÅ¡stilba gala lÄ«dz kaklam. Atkārtojiet uz otras puses. Noņemt mugurkaulu; izņemot, lai pagatavotu vistas un buljonu vai grauzdētu vistas un buljonu vai izmetiet. Pārvērst vistas gaļu; saplacināt krÅ«Å¡u zonu, stingri nospiežot ar roku papēdi. Vieta vistas, krÅ«Å¡u pusi uz augÅ¡u, pannā. Ieduriet spārnus zem krÅ«tÄ«m.

  • 3. Mazos traukos, uzlieciet atlikušās sastāvdaļas ar elektrisko maisÄ«tāju uz vidēja ātruma, lÄ«dz gaiÅ¡s un pÅ«kains. Sākot ar vistas gaļas galu, uzmanÄ«gi noņemiet ādu no vistas krÅ«tiņas, izmantojot pirkstus, uzmanÄ«gi neberzoties un neÅ¡Ä·Ä«dinot ādu. Ielieciet pusi sviesta maisÄ«juma zem ādas, lai aptvertu visu krÅ«Å¡u zonu; maigi nomainiet ādu. IztÄ«rÄ«t atlikuÅ¡o sviesta maisÄ«jumu ārpus vistas.
  • 4. Grilēt neatklātas 30 minÅ«tes. Ķiploku cālis ar pannu sulām. Cepiet no 30 lÄ«dz 35 minÅ«tes ilgāk vai lÄ«dz termometram, kas ievietots biezākajā krÅ«ts daļā, lasiet vismaz 165 ° F. Ja vēlaties, pasniedziet vistas gaļu ar pannu sulām.
  • Ekspertu padomi

    • Herb-Ä·iploku sviestu var pagatavot vienu dienu pirms laika un atdzesēt; Pirms sagatavoÅ¡anas laiks mÄ«kstina istabas temperatÅ«rā: vistas pagatavoÅ¡ana.
    ">
    Dalīties Ar Draugiem
    Iepriekšējais Raksts
    Nākamais Raksts

    Atstājiet Savu Komentāru