Cepta Turcija ar dārzeņu pildījumu

  • Prep laiks: 45 min
  • Ēdiena gatavoÅ”anas laiks: 5 stundas 40 minÅ«tes
  • Garnējumi: 24

Šis skaists putns apmierinās gan gaļas cienītājus, gan dārzeņu cienītājus pie sava galda.

Sastāvdaļas

2 ēdamkarotes sviesta vai margarīna
2 - vidēja selerijas kātiņi, sagriezti (1 tase)
1 - vidējā sīpolu, sasmalcinātas (1/2 tase)
1/4 - glāzi sasmalcinātas svaigas pētersīles
1 - ēdamkarote sasmalcinātas svaigas salvijas lapas vai 1 tējkarote žāvētas salvijas lapas
1 1/2 - tējkarotes sasmalcinātas svaigas lielzūtnes lapas vai 1/2 tējkarotes žāvētu lielizmēra lapas
3/4 - tējkaroti sasmalcinātu svaigu Ērragonu lapas vai 1/4 tējkarotes žāvētu Ērgogu lapas
1/2 - tējkarotes sāls
7 - glāzes mīkstajos maizes kubos
2 - vidēji burkāni, sasmalcināti (1 1 / 2 tases)
1 - vidēji cukīni, sasmalcināti (1 tase)
1 tase sasmalcinātu svaigu sēņu (4 unces)
1 - visa tītara, 12 mārciņas, th awed ja saldēti

soļi

  • 1. Sildiet cepeÅ”krāsni lÄ«dz 325ĀŗF. Izkausējiet sviestu 10 collu nonstick sÄ«poliņā vidējā siltumā. Pavārs seleriju un sÄ«polu sviestā, bieži maisot, lÄ«dz sÄ«pols ir maigs. Samaisiet pētersīļus, salviju, majorānu, estragānu un sāli. Gatavojiet maizes kubiņos, burkānos, cukini un sēnes lielā bļodā. Pievienojiet selerijas maisÄ«jumu; lozÄ“Å”ana.
  • 2. Vispirms aizpildiet tÄ«tara Ŕķīvi ar pildÄ«jumu. Piestipriniet kakla ādu atpakaļ ar skrÅ«vēm. Nolokiet spārnus pāri aizmugurē, pieskaroties padomiem. Uzpildiet Ä·ermeņa dobumu viegli ar pildÄ«jumu. (Ievietojiet visu atlikuÅ”o pildÄ«jumu nelielā nepagatavotā cepÅ”anas traukā, pārklājiet un atdzesējiet. Uzlieciet cepeÅ”krāsnÄ« ar tÄ«taru pēdējās 30 minÅ«tes pēc cepÅ”anas.) Uzvelciet bumbiņas zem ādas joslā pie asām vai sasieniet kopā ar smagām stÄ«gām, pēc tam sasieniet ar asti.
  • 3. Vieta tÄ«taru, krÅ«tiņas pusi uz augÅ”u, uz plaukts seklā cepÅ”anas panna.
  • 4. Cepta cepta 3 1/2 lÄ«dz 4 1/2 stundas vai lÄ«dz brÄ«dim, kad termometrs nolasa 165 Ā° F, un bumbas tiek viegli pārvietotas, paceltas vai sagrieztas . Termometram, kas ievietots pildÄ«Å”anas centrā, vajadzētu izlasÄ«t 165 Ā° F. Kad ir pabeigtas divas treÅ”daļas, sagriezta ādas vai stÄ«gu saturoÅ”u kāju josla. Ielieciet alumÄ«nija folijas telti pa tÄ«taru, kad tā sāk zeltaini brÅ«nu. Ä»aujiet turkijai nostādÄ«t 20 minÅ«tes pirms grebÅ”anas. Pārklājiet un atdzesējiet atlikuÅ”os tÄ«tarus un pildÄ«jumu atseviŔķi.

Ekspertu padomi

  • Tarragons ir populāra klasiskajā franču virtuvē. Tās Ä«patnējie anÄ«si lÄ«dzÄ«gi aromātu partneri arÄ« ar mājputnu un dārzeņu ēdieniem.
  • Jums vajadzēs apmēram 10 maizes Ŕķēles 7 tasēm maizes kubiciņus.

Dalīties Ar Draugiem
IepriekŔējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru