Vistas-Fenheļa-Kartupeļu gratina

  • Prep laiks: 30 min
  • Ēdiena gatavoÅ”anas laiks : 2 stundas 10 minÅ«tes
  • Porcijas: 8

Pievienojiet kaut ko sirsnÄ«gu jÅ«su vakariņu galdam ar Å”o vistas, kartupeļu un fenheļa kastroli.

Sastāvdaļas

2 - ēdamkarotes sviesta vai margarīna, mīkstinātas
2 - ķiploku krustnagliņas, smalki sasmalcinātas
2 - mazas fenheļa sīpoli (katra 3/4 kg)
1 1/4 - lb bez kauliem bez ādas, vistas krūtiņas, sagriezti 1/2 collu gabaliņos
1 tējkarote sāls
1/4 - tējkarote svaigi maltu piparu
2 - lb sarkanie kartupeļi, mizoti, plāni sagriezti (6 tases)
1 - burka (16 oz) Alfredo makaronu mērci
1/2 - glāze piena
2 glāzes sasmalcinātas Å veices vai GruyĆØre siera (8 oz)
3/4 - glāze svaigi sarīvētu Parmesan siers (3 oz)

soļi

  • 1. Brush 13x9-inch (3-quart) stikla cepÅ”anas trauks ar 1 tējkaroti mÄ«kstinātā sviestā; apcep Ä·iploku trauka apakŔā. Atlikt malā. Izgriezt kātiņus no fenheļa spuldzes lÄ«dz 1 collu spuldzes; ietaupiet 1/4 tase kailainu lapu un izmest stiebrzāles. Izslēdziet un izmetiet spuldžu dibenu. Izgrieziet spoli gareniski ceturtdaļās; izņemt kodolu. Katru ceturtdaļu sagrieziet Ŕķērsām uz apmēram 1/4 collu bieza Ŕķēles, lai izveidotu apmēram 4 tases.
  • 2. Sildiet cepeÅ”krāsni lÄ«dz 375 Ā° F. 12 collu vāciņŔ, iztÄ«riet atlikuÅ”o sviestu vidēji augstu siltumu. Pievieno vistas; apkaisa ar sāli un pipariem. Sagatavo un maisa apmēram 4 minÅ«tes. Pievienojiet fenheli; pavārs un maisa 4 minÅ«tes ilgāk. Piesegt; noņemiet no siltuma.
  • 3. Sakārtojiet 1/2 kartupeļu Ŕķēles cepÅ”anas traukā. Mazā traukā sajauc Alfredo mērci, pienu un 2 ēdamkarotes fenheļa lapu. Traukā kartupeļus ielej 1/2 mērces maisÄ«juma; uz augÅ”u ar 1 glāzi Å veices siera. Vistas mērce vienmērÄ«gi pārsniedz sieru. Top ar atlikuÅ”ajiem kartupeļiem; nospiediet, lai maisÄ«jums bÅ«tu vienmērÄ«gs. Ielejiet atlikuÅ”o mērces maisÄ«jumu virsÅ«. Apkaisa ar atlikuÅ”o 1 glāzi Å veices sieru.
  • 4. Pārklāj ar foliju; cep 1 stundu. Atklāt; apkaisa ar Parmesan sieru. Cepiet 25 lÄ«dz 30 minÅ«tes ilgāk vai, lÄ«dz kartupeļi ir izsmalcināti, atdarinot ar dakÅ”iņu. Ä»aujiet nostāvēt 10 minÅ«tes pirms pasniegÅ”anas. Garnējiet ar atlikuÅ”ajām fenheļa lapām.

Ekspertu padomi

  • Meklējiet Florences fenheli, kas ir saldā fenheļa. Tas ir anÄ«sa aromāts, ko dažkārt raksturo kā lakricu. Tas ir pieejams visu gadu, bet tas ir pÄ«Ä·a sezona ir kritums lÄ«dz pavasarim.
  • MandolÄ«na ir pārtikas Ŕķēlēs, kuru var izmantot, lai Ŕķēle kartupeļus vienmērÄ«gās plānās Ŕķēlēs.

Dalīties Ar Draugiem
IepriekŔējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru