Roasted sēņu salātus;

  • Prep laiks: 30 min
  • cooking laiks: 1 h 15 min
  • porcijas: 8

Cepti sēnes, radicchio un spināti padarīt krāsains salāti - garda garnīrs

Ingredients

2 -. paketes (8 oz katra) svaigas sēnes, to quartered
2 - paketes (8 oz katrs) svaiga cremini sēnes, quartered
4 - paketes (apmēram 3,5 oz katrs) svaigas Å”itake sēnes, quartered
3 - ēdamkarotes olīveļļa
1 - tējkarote sāls
1/3 - tase sherry etiÄ·is
2 - ēdamkarotes sasmalcinātu Å”alotes
1 - mazs daiviņa ķiploku, smalki sasmalcina
2 - tējkarotes Dijon sinepes
1/4 - tējkarote svaigi malti pipari
2/3 - tase olīveļļas
1 - maiss (6 oz) svaigu bērnu spinātu lapām
1 - maza galva lapu cigoriņi, saplēsti (apmēram 4 glāzes)
2 - glāzes sadrupināta zilā siera (8 oz)

soļi

  • 1. Sildiet cepeÅ”krāsni lÄ«dz 450 Ā° F. Lielās seklā cepÅ”anas traukā maisÄ«t visas trÄ«s veidu sēnes, 3 ēdamkarotes eļļas un 1/2 tējkarotes sāls. Roast atklāja 45 minÅ«tes, maisot divreiz, kamēr Ŕķidrums iztvaiko.
  • 2. Tajā paŔā laikā, mazā traukā sajauc etiÄ·i, sÄ«polus, Ä·iploku, sinepes, piparus un atlikuÅ”o 1/2 tējkarote sāls ar stiepli noslaucÄ«t. Lēnām pievieno 2/3 tase eļļas, pastāvÄ«gi maisot ar putukrējumu. Pārnes sēnes uz vidēju bļodu; maisa 1/4 tase vinaigrette. Atdzesē lÄ«dz istabas temperatÅ«rai.
  • 3. Sadaliet spinātus un radicchio 8 salātu plāksnēs; Virsma vienmērÄ«gi ar grauzdētām sēnēm un sieru. Smidzināt ar atlikuÅ”o mērci. Pasniedziet tÅ«lÄ«t.

Ekspertu padomi

  • Atdzesējiet vinigrettu burkā lÄ«dz 3 dienām; Pirms pasniegÅ”anas labi samaisa ar putukrējumu.

Dalīties Ar Draugiem
IepriekŔējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru