Mini Grauzdēts Apple Churros ar sāļu karameļu

  • Prep laiks: 55 min
  • Ēdiena gatavoÅ”anas laiks : 1 stunda 15 minÅ«tes
  • Porcijas: 14

Dip Å”o mīļāko meksikāņu ārstēt karameļu pirms devouring.

Sastāvdaļas

Caramel Dip

1 - glāze cukura
1/4 - tase Å«dens
1/4 - tases sālīta sviesta
1 - tase sveces krējuma
1 - tējkarote rupjas jūras sāls

Apcepti āboli

2 - āboli, mizoti, kubiņos (apmēram 2 tases)
3 ēdamkarotes cukura
1/2 - tējkaroti zemes ingvera
1/2 - tējkarote zemes kanēlis

Churro mīkla

1/2 - glāze nesaldētā sviesta
1 tase Å«dens
1/4 - tējkarote sāls
1-tase zelta medaļa ā„¢ universāls milti
3 - veselas olas
1 - olu dzeltenums

cepŔanas eļļa

- rapŔu eļļa

pārklājums

3/4 - glāze cukura
1 - tējkarote zemes kanēļa
1/2 - tējkarote zemes ingvera

soļi

  • 1. Lai padarÄ«tu karameļu Ielej 1 kārtiņā mērci 1 glāzi cukura, 1/4 tase Å«dens un sālÄ«tu sviestu, lÄ«dz tas ir labi salikts. Silda lÄ«dz vārÄ«Å”anās temperatÅ«rai. Turpiniet vārÄ«ties 10 lÄ«dz 15 minÅ«tes, nemirstot (nedariet to!), LÄ«dz maisÄ«jums kļūst dziļŔ, zeltaini brÅ«ns. Noņemiet no karstuma; nekavējoties maisa krēms krējuma lÄ«dz gludai. Samaisiet rupjo jÅ«ras sāli. (Ja ir gabaliņi vai karamele nav apvienota, viegli samaisiet, maisot, lÄ«dz gluda). Ielieciet karstumizturÄ«gā traukā vai traukā; atdzesē lÄ«dz istabas temperatÅ«rai.
  • 2. Lai pagatavotu grauzdētus ābolus, sildiet cepeÅ”krāsni lÄ«dz 400 Ā° F. Cepti grauzdēti Ābolu subprodukti lÄ«dz pārklājumam; izklāta vienmērÄ«gā slānÄ« neattÄ«rÄ«ta 13x9 collu (3-kvarta) stikla cepÅ”anas traukā. Cepiet apmēram 25 minÅ«tes vai lÄ«dz āboli ir mīļie un sāk karamelizēt ap malām. Noņemiet trauku no cepeÅ”krāsns uz dzesÄ“Å”anas plauktu; atdzesē lÄ«dz istabas temperatÅ«rai.
  • 3. Lai padarÄ«tu Churro MÄ«lu 2 kvarca kastē, silda nesālÄ«tu sviestu, 1 tasi Å«dens un sāli uzlej. Pievienojiet miltus uzreiz; samaisa, lai apvienotu. Gatavo, nepārtraukti maisot, lÄ«dz mÄ«kla kļūst par lodi un vairs nav pielÄ«mēta kastē. Noņemiet no karstuma; mÄ«klu sagrieziet lielā bļodā. Atdzesē vairākas minÅ«tes. (Es Å”ai laikā izmantoju olas, lai noplombētu olas un atdalÄ«tu vienu olu.) Kamēr maisÄ«jums vēl ir silts, uzlieciet olās un dzeltenumu pa vienai vienlaicÄ«gi, lÄ«dz tas ir pilnÄ«bā savienots, pirms pievienojat nākamo. Sakrulējiet ar atdzesētiem āboliem.
  • 4. Sildiet vairākas collas rapÅ”u eļļas citā 2-kvarca kastē lÄ«dz 350 Ā° F. (I izmantoja apmēram 4 tases, padarot eļļu aptuveni 4 collas dziļumā kafijas mērcē.)
  • 5. Sekli bļodā, maisÄ«t kopā Pārklājuma sastāvdaļas; atlikt malā. LÄ«nijas plāksne ar papÄ«ra dvieļiem; Uzlieciet cepamās eļļas tuvumā.
  • 6. Ievietojiet apdares maisiņu ar lielu slēgto zvaigžņu galu. Piepildiet maisu ar churro mÄ«klu. Caurules 1 lÄ«dz 2 collu garu mÄ«klas virvēm karstā eļļā; Cep 3 lÄ«dz 5 minÅ«tes vai lÄ«dz zeltaini brÅ«na un rÅ«pÄ«gi pagatavota. Noņemiet no eļļas uz papÄ«ra ar dvieļu apÅ”uvumu, lai Ä«slaicÄ«gi iztukÅ”otu; tÅ«lÄ«t tÅ«lÄ«t pārklājiet. Pasniedziet siltus Ä·irurus ar karameļu mērci.

Ekspertu padomi

  • Vai viss ir gatavs doties, kad esat gatavs griezt, lai jÅ«s netiktu sajaukts strādājot ar karstu eļļu. Pārliecinieties, ka hurrozes ir karstas, kad jÅ«s toss tos ar cukuru - jÅ«s vēlaties, lai tas bÅ«tu lielisks, lai pieÄ·ertu ārpusei no Ä·irÅ”iem.
  • Ja jÅ«s veicat reālu darÄ«jumu karameļu iegremdÄ“Å”anu, pretoties iespaidam maisÄ«t! MaisÄ«Å”ana izraisa kristalizāciju un ne-gludu karameli. Izvairieties no maisÄ«Å”anas.
  • Ja jums nav zvaigžņu gals, iet uz priekÅ”u un izstiept to ar apaļu galu. Ja jÅ«s nevēlaties rÅ«pēties par cauruļvadiem, karote nelielu karoti mÄ«klas tieÅ”i karstā eļļā.
  • Lai iegÅ«tu ātru karameļu iegremdÄ“Å”anas versiju, atlaidiet 30 karameļu konfektes. Kombinezējiet saldumus ar 1/2 tase salda krējuma kafijas mērcē un viegli sasildiet, bieži maisot, lÄ«dz izkausē un apvieno. Samaisiet 1/4 tējkarotes rupjas jÅ«ras sāls.

Dalīties Ar Draugiem
IepriekŔējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru