Grilēta Jamaikas kūdra Cūkgaļas karbonāde ar mango salsu

  • Prep laiks: 35 min
  • Ēdiena gatavoÅ¡anas laiks: 1 h 5 min
  • Apkalpes: 4

Betty Crocker pavārgrāmatu akcijas veselīgu recepti! berzē jerk garšvielas dod liesās karbonādes papildu zip.

Sastāvdaļas

Jēra garšvielas

4 - ķiploku krustnagliņas, smalki sagrieztas
2 - tējkarotes kaltētu timiāna lapu
1 - tējkarote iesaiņota brūnā cukura
1 - tējkaroti zemes malti
1/2 - tējkarote sāls
1/2 - tējkarote krekinga melnais pipari
1/4 - līdz 1/2 tējkarotes malti sarkanie pipari (cayenne)
1/4 - tējkarote sasmalcinātas žāvētas salvijas lapas

Cūkgaļa

4 - kaulauda cūkgaļas locītavu vai ribu karbonādes apmēram 3/4 collas biezumā (apmēram 2 lb)

Salsa

1 - vidēja mango, sagriezta uz pusēm gareniski, sēklu noņem, mizoti un sasmalcina (1 tase)
1/4 - tase smalki sagrieztu sarkano sīpolu
1 - ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu vai 1 tējkarote žāvē mi nt leaves
1 - maza jalapeño čile, smalki sagriezta (2 līdz 3 tējkarotes)
2 ēdamkarotes laima sulas
1/8 - tējkarote sāls

soļi

  • 1. Mazā stikla vai plastmasas traukā sajauciet garÅ¡vielu sastāvdaļas. Ielieciet vienmērÄ«gi uz abām pusēm cÅ«kas. Piesegt; atdzesējiet vismaz 30 minÅ«tes, bet ne ilgāk kā 1 stundu, lai sajauktu garÅ¡as.
  • 2. Tikmēr mazos traukos sajauciet salsas sastāvdaļas; pārklājiet un atdzesējiet lÄ«dz dienai.
  • 3. Siltuma gāze vai kokogļu grils. Cepiet uz grila uz vidēja siltuma. Pārsega grils; Pagatavojiet apmēram 15 minÅ«tes, pagriežot vienu reizi, lÄ«dz tas vairs nav rozā, kad tas tiek nogriezts pie kaula, un gaļas termometrs, kas ievietots centrā, ir 160 ° F. Pasniedziet cÅ«kgaļu ar salsu.

Ekspertu padomi

  • Mango pievieno tropisko garÅ¡u, kas Ä«paÅ¡i uzlabo cÅ«kgaļu un vistu. Ja svaigi mango nav pieejami, izmantojiet svaigus vai saldētus (atkausētus) persikus.
  • Izmantojiet 2 ēdamkarotes nopirkto Jamaikas jerk maisÄ«juma garÅ¡vielas, kas pieejami lielveikalā ar garÅ¡vielām.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru