Grilēti grieķu vistas ar sarkanvīnu un ķiplokiem
- Sagatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes
- Ēdiena gatavošanas laiks: 2 stundas 5 minūtes
- Garnējumi: 4
Dodiet savam grilam Vidusjūras izskatu.
Sastāvdaļas
1/2 glāzes sausa sarkanvīna vai Progresso ™ vistas buljona (no 32-oz kartona)2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas vai 1 ēdamkarote žāvētas bazilika lapas
1 - ēdamkaroti sasmalcinātas svaigas vai 1 tējkarote žāvētas piparmētras lapas
3 ēdamkarotes olīvu vai augu eļļas
2 - ķiploku krustnagliņas, smalki sagrieztas
1 1/2 - līdz 2 lb sagrieztas veselas vistas gabali
1 - jar ( 4 3/4 unc.) Kalpotas kalamata vai nogatavojušās olīvas, nosusinātas
soļi
- 1. Sekla stikla vai plastmasas traukā vai atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā ar pārtikas uzglabāšanu sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot vistu un olīvas. Pievieno vistas; pagrieziet marinādē. Pārsega trauks vai blīvējuma maisiņš; ledusskapis 1 stunda
- 2. Siltuma gāze vai ogles grils. Noņemiet vistas marinādi; rezerves marināde. Novietojiet vistas gaļu, ādas malas uz leju, uz grila vidējā siltumā. Pārsega grils; pavasot 15 minūtes. Pagrieziet vistu; otas ar marinādi. Pārsega grils; Pagatavojiet no 20 līdz 40 minūtēm ilgāku laiku, laiku pa laikam sakopājiet ar marinādi, kamēr vistas sula kļūst skaidra, kad biezākais gabals tiek sagriezts līdz kaulam (170 ° F krūtīm, 180 ° F - augšstilbiem un rumbām). Izmetiet atlikušo marinādi. Vistas gaļa pasniedz ar olīvām.
Ekspertu padomi
- Vistas gabaliņus sagrieziet vienmērīgi, novietojot ēdienreizes gabaliņus grila plaukta centrā un mazākos gabaliņos ap malu. Pagriezieties bieži.
- Kalamata olīvas, pazīstamas kā olīvu Cadillac, tiek importētas no Grieķijas. Kopainas, purpursarkanās melnās olīvas ir mitras tekstūras un izturīgas, vīnaļļas garšas.
