Tītaru karbonāde ar karamelizētu sīpolu

  • Prep laiks: 10 min
  • Ēdiena gatavoÅ¡anas laiks: 1 h 15 min
  • Garnējumi: 6

Vienkārši sasaltais teļa gaļas karbonāde ar šo saldo, bet garšīgu glazūru atgādinās jums par vakariņām ar uguni romantiskā, lauku pusdienā tālu no ho ...

Sastāvdaļas

3 - glāzes sagrieztas sarkanā sīpoli (2 vidēji)
1/4 - tase Å«dens
1/4 - glāzi iesaiņota brūnā cukura
1/4 - glāze zelta rozīnes
1/2 - glāze baltvīna vai ābolu sulas
1/3 - tases baltvīna etiķa vai baltais etiķis
1 - tējkaroti zemes paraugi
1 - tējkarote olīvu vai augu eļļa
1/2 - tējkarote sāls
1/4 - tējkarote pipari
1/8 - tējkarote malti sarkanie pipari (kajēnas)
6 - teļa gaļas vai ribu karbonādes , 1/2 collas biezs (3 lb)

soļi

  • 1. In 2-quart kastrolis, novietojiet sÄ«polus un Å«deni. Pārklājiet un vāra uz vidējā siltuma 5 minÅ«tes. IztukÅ¡ojiet pārējās sastāvdaļas, izņemot teļa gaļas karbonātus; samaziniet siltumu lÄ«dz vidēji zemam. Pārklājiet un vāra apmēram 50 minÅ«tes, laiku pa laikam maisot, lÄ«dz sabiezē.
  • 2. Uzstādiet cepeÅ¡krāsns vadÄ«bu. Sprausla broilera panna plaukts ar vārÄ«Å¡anas aerosolu. Noņemiet no teļa gaļas taukus. Teļa gaļas gabaliņā novietojiet uz plaukta. Broil ar tops 5-7 collas no siltuma 4 minÅ«tes; pagriezties Broil 4 lÄ«dz 6 minÅ«tes ilgāk, vidēja garuma. Å auriņu sÄ«polu maisÄ«jums pār teļa gaļas karbonādām.

Ekspertu padomi

  • Karamelizēta sÄ«polu maisÄ«jums tikai uzlabosies, ja tiek pagatavots vienu vai divas dienas priekšā. Tas praktiski gatavo sevi, ir nepiecieÅ¡ams vairāk laika nekā uzmanÄ«ba. Uzglabāt ledusskapÄ«, pēc tam atdziest pirms pasniegÅ¡anas.
  • Padomājiet par to, cik laba gaļas cepta sviestmaize varētu bÅ«t ar kādu no karamelizētā sÄ«polu maisÄ«juma, kas izplatÄ«jies uz maizes. Vai arÄ« atdzÄ«viniet svētdienas nakts gaļas ceptuvi ar Å¡o sÄ«polu sÄ«polu.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Atstājiet Savu Komentāru