MÄ«dijas ar sinepju mÄrci
- Prep laiks: 25 min
- Ädiena gatavoÅ”anas laiks: 40 min
- Porcijas: 4
Ķiploki, krekinga pipari, sarkanvÄ«ns un pÄtersīļu aromÄts Å”ie vienkÄrÅ”i simmered Äaulgliemjus.
SastÄvdaļas
MÄ«dijas
2 lb svaigas mÄ«dijas1 - tÄjkarote olÄ«vu vai augu eļļa
2 - krustnagliÅas Ä·iploku, smalki sagrieztu
1/2 - tÄjkarote krekinga melnais pipari
1/2 glÄze sauss sarkanvÄ«ns vai Progresso ā¢ vistas (no 32-oz kastÄ«tes)
1/4 - glÄze sasmalcinÄtas svaigas pÄtersÄ«les
Sinepju mÄrce
1/2 - glÄze YoplaitĀ® Fat Free tÄ«rs jogurts (no 2 lb konteinera)2 Ädamkarotes Dijon sinepes
1 Ädamkarote samazinÄts tauku skÄbs krÄjums
1 - tÄjkarote medus
soļi
- 1. Lai notÄ«rÄ«tu mÄ«dijas, izmetiet jebkuru sadalÄ«tu apvalku vai atveriet (miris) mÄ«dijas. NotÄ«riet mÄ«dijas aukstÄ Å«denÄ«, noÅemiet bÄriÅus ar blÄ«vu nazi. Izvelciet bÄrdu, pieŔķirot tam velkoÅu (var palÄ«dzÄt izmantojot virtuves dvieli). Ja jums ir grÅ«tÄ«bas noÅemt to, izmantojiet knaibles, lai tÄs viegli satvertu un velkÄtu. Vieta mÄ«dijas lielÄ traukÄ. PÄrklÄj ar vÄsu Å«deni. Pievienojiet Å«deni ar rokÄm, pÄc tam noteciniet un izmetiet Å«deni. AtkÄrtojiet vairÄkas reizes, lÄ«dz Å«dens izskalÄs; DrenÄžas.
- 2. 4-quart nonstick holandieÅ”u krÄsnÄ«, karsto eļļu vidÄja siltuma. Sagatavojiet Ä·iplokus un piparus eļļÄ, bieži maisot, lÄ«dz Ä·iploki ir mÄ«kstinÄti. VÄ«na maisÄ«jums; silda lÄ«dz vÄrÄ«Å”anÄs temperatÅ«rai. MaisÄ«t mÄ«dijas un pÄtersīļus. PÄrklÄj un silda lÄ«dz vÄrÄ«Å”anÄs temperatÅ«rai; samazinÄt siltumu. SlaucÄ«t 5 lÄ«dz 10 minÅ«tes vai lÄ«dz mÄ«dijas Äaumalas ir atvÄrtas. Maisiet, lai pÄrklÄtu ar Ŕķidrumu. Izmetiet visas mÄ«dijas, kas neatveras.
- 3. Ar 1-kvartu katli sildiet visu mÄrces sastÄvdaļas pÄr mazu siltumu, laiku pa laikam maisot, tikai lÄ«dz karstumam (nevÄrÄ«t). Pasniedziet ar mÄ«dijÄm.
Ekspertu padomi
- MÄ«dijas nav grÅ«ti tÄ«rÄmas. Vispirms izmetiet visus, kas ir sadalÄ«ti Äaumalas vai Äaumalas, kas netiks slÄgtas, kad tos pieskaras. AtdzesÄjiet atlikuÅ”os mÄ«dijas ar stingru suku aukstÄ, tekoÅ”Ä Å«denÄ«. Visbeidzot, velciet pie tumÅ”ajiem Ŕķiedru pavedieniem, kas pazÄ«stami arÄ« kÄ "bÄrdas".
- MÄ«dijÄm ir jÄbÅ«t dzÄ«vÄm un svaigÄm, kad tos pÄrkat un kad tos gatavojat. MeklÄjiet mÄ«dijas, kurÄm ir cieÅ”i noslÄgtas Äaulas vai tÄs, kuras pieskaras, kad piesitiet tiem.
