Mīdijas ar sinepju mērci

  • Prep laiks: 25 min
  • Ēdiena gatavoÅ”anas laiks: 40 min
  • Porcijas: 4

Ķiploki, krekinga pipari, sarkanvÄ«ns un pētersīļu aromāts Å”ie vienkārÅ”i simmered čaulgliemjus.

Sastāvdaļas

MÄ«dijas

2 lb svaigas mīdijas
1 - tējkarote olīvu vai augu eļļa
2 - krustnagliņas ķiploku, smalki sagrieztu
1/2 - tējkarote krekinga melnais pipari
1/2 glāze sauss sarkanvÄ«ns vai Progresso ā„¢ vistas (no 32-oz kastÄ«tes)
1/4 - glāze sasmalcinātas svaigas pētersīles

Sinepju mērce

1/2 - glāze YoplaitĀ® Fat Free tÄ«rs jogurts (no 2 lb konteinera)
2 ēdamkarotes Dijon sinepes
1 ēdamkarote samazināts tauku skābs krējums
1 - tējkarote medus

soļi

  • 1. Lai notÄ«rÄ«tu mÄ«dijas, izmetiet jebkuru sadalÄ«tu apvalku vai atveriet (miris) mÄ«dijas. NotÄ«riet mÄ«dijas aukstā Å«denÄ«, noņemiet bāriņus ar blÄ«vu nazi. Izvelciet bārdu, pieŔķirot tam velkoņu (var palÄ«dzēt izmantojot virtuves dvieli). Ja jums ir grÅ«tÄ«bas noņemt to, izmantojiet knaibles, lai tās viegli satvertu un velkētu. Vieta mÄ«dijas lielā traukā. Pārklāj ar vēsu Å«deni. Pievienojiet Å«deni ar rokām, pēc tam noteciniet un izmetiet Å«deni. Atkārtojiet vairākas reizes, lÄ«dz Å«dens izskalās; Drenāžas.
  • 2. 4-quart nonstick holandieÅ”u krāsnÄ«, karsto eļļu vidēja siltuma. Sagatavojiet Ä·iplokus un piparus eļļā, bieži maisot, lÄ«dz Ä·iploki ir mÄ«kstināti. VÄ«na maisÄ«jums; silda lÄ«dz vārÄ«Å”anās temperatÅ«rai. MaisÄ«t mÄ«dijas un pētersīļus. Pārklāj un silda lÄ«dz vārÄ«Å”anās temperatÅ«rai; samazināt siltumu. SlaucÄ«t 5 lÄ«dz 10 minÅ«tes vai lÄ«dz mÄ«dijas čaumalas ir atvērtas. Maisiet, lai pārklātu ar Ŕķidrumu. Izmetiet visas mÄ«dijas, kas neatveras.
  • 3. Ar 1-kvartu katli sildiet visu mērces sastāvdaļas pār mazu siltumu, laiku pa laikam maisot, tikai lÄ«dz karstumam (nevārÄ«t). Pasniedziet ar mÄ«dijām.

Ekspertu padomi

  • MÄ«dijas nav grÅ«ti tÄ«rāmas. Vispirms izmetiet visus, kas ir sadalÄ«ti čaumalas vai čaumalas, kas netiks slēgtas, kad tos pieskaras. Atdzesējiet atlikuÅ”os mÄ«dijas ar stingru suku aukstā, tekoŔā Å«denÄ«. Visbeidzot, velciet pie tumÅ”ajiem Ŕķiedru pavedieniem, kas pazÄ«stami arÄ« kā "bārdas".
  • MÄ«dijām ir jābÅ«t dzÄ«vām un svaigām, kad tos pērkat un kad tos gatavojat. Meklējiet mÄ«dijas, kurām ir cieÅ”i noslēgtas čaulas vai tās, kuras pieskaras, kad piesitiet tiem.

  • MÄ«dijām ir jābÅ«t dzÄ«vām un svaigām, kad tos pērkat un kad tos gatavojat. Meklējiet mÄ«dijas, kurām ir cieÅ”i noslēgtas čaulas vai tās, kuras pieskaras, kad piesitiet tiem.
  • ">
    Dalīties Ar Draugiem
    IepriekŔējais Raksts
    Nākamais Raksts

    Atstājiet Savu Komentāru